.png)
Chlorid vápenatý anhydrát E 509 1000 g Calcium chloride anhydrate, CAS 7440-70-2
Kód: 061Detailní popis produktu
Chlorid vápenatý anhydrát - granulovaný se v potravinářství se používá pod označením E509 při výrobě sýrů a tvarohu z pasterovaného mléka. Chlorid vápenatý napomáhá lepšímu srážení mléka, zlepšuje pevnost a konzistenci sýřeniny a především zvyšuje výtěžnost výroby. Obecně je využíván jako látka upravující pH, protispékavá a zpevňující látka, dále slouží k výrobě doplňků stravy a dialyzačních a infúzních roztoků.
Mimo potravinářství je známo jeho použití coby "ekologická posypová sůl", kdy účinkuje i při teplotách hluboko pod bodem mrazu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Laboratoř a školy |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář